A paleo étrend tényleg olyan egészséges, mint amilyennek állítják?
Tömören, egy szóval… Igen. Tényleg az.
Olyan világban élünk, amelyet a botrányok, sokszor erkölcstelen, túlzó marketing, félrevezető hirdetések, divat diéták, és rövid távú gondolkodás vesznek körül. Könnyen azt gondolhatod, és ez még érthető is, hogy a paleo is csak egy ilyen tiszavirág életű felkapott divat étrend lehet. Mint a mondás tartja: “Nagyobb a füstje, mint a lángja.”
Nos, tévedsz. A paleo étrend valóban olyan jó hatású, mint amit állítanak róla független kutatók. Javítani fogja egészséged, karcsúbb és fittebb lehetsz tőle, összességében megváltoztatja az életed. A paleo étrend csak egészséges ételeket javasol. Kerüli az egészségtelen, az ember számára nem megfelelő ételeket.
Például a paleo étrend például azt javasolja, hogy fogyassz vadon kifogott lazacot (ez például jóval olcsóbb is ma Magyaországon, mint a tenyésztett lazac), amely gazdag omega-3 zsírsavakban. Ez rendkívül hasznos, gyulladás csökkentő hatással bír. A jelenlegi európai étrendben kevés az omega-3 zsírsav és magas az omega-6 tartalom. Te pedig egyensúlyt akarsz. Még egyszer, mert fontos: az omega-3 zsírsavak jelentős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Több ezer ember szenved állandó, krónikus gyulladásban olyan ételek fogyasztása miatt, amelyek valójában nem is alkalmasak emberi fogyasztásra. A végeredmény: fájdalmak, betegségek.
A paleo étrend nem teszi lehetővé például a cukor és a gabona fogyasztását. Ezzzel a legtöbb ember által megszokott ételek kiesnek az étrendből. Gabonafélék, kenyér, tészta, pizza, sütemények, cukros csokoládék stb. Ezen élelmiszerek kiküszöbölésével a vércukorszint stabil lesz. Ez már önmagában is kiváló.
Miért?
Amikor a vércukorszinted megugrik, tested inzulint bocsájt ki. Az étel feldolgozását követően ez visszaesik. Idővel a test elveszíti az inzulinérzékenységét, és mellette ez fokozott zsírraktározást is eredményez. Abban a pillanatban, amikor reggel elfogyasztasz egy tál cukros gabonapelyheket, a vércukorszinted megemelkedik, és ezután megemelkedik az inzulin szinted. Később pedig visszaesik, és végül fáradtnak érzed magad. Mit gondolsz, miért érzik magukat az emberek gyakran álmosnak egy nehéz ebéd után? Hát ez az oka.
A paleo diéta stabilan tartja a vércukorszintet.
Emiatt nem fogsz könnyen hízni sem. Továbbá a sok egészségtelen szénhidrát kiküszöbölésével lefogyhatsz, leadhatod az összes felesleget a testsúlyodból is. A cukorbetegségben szenvedők állapota a legtöbb esetben javul, a paleo étrendhatására. Ez leginkább a II. típusú cukorbetegekre igaz. Sokkal könnyebb az állandó vércukorszint fenntartása paleo diéta alatt. Számos sikertörténet van, sőt nem egy esetben a II. típusú cukorbetegségből kigyógyultak akik erre az étrendre váltottak.
Bár lehetsz vegán paleos is, az étrend jellemzően a megfelelő mennyiségű hús elfogyasztásával jár. Ez biztosítja, hogy elegendő fehérje legyen az izomépítéshez és regenerálódáshoz. Fontos az étrendet egyensúlyba hozni a zöldségekkel. Sok paleo-diétázó egyik hibája az, hogy figyelmen kívül hagyja az étkezés egyensúlyát. Így gyakran túl sok fehérjét és kevés szénhidrátot fogyasztanak. A makrotápanyagoknak egyensúlyban kell lenniük. A zsírok, szénhidrátok és fehérjék helyes aránya nagyon fontos!
Ha többet szeretnél megtudni, olvass el egy könyvet a paleo étrendről és az életmódról. Sokkal több olyan információ és tipp található róla, amelyek meghaladják e cikk kereteit. A cikk legfontosabb szempontja, hogy a paleo diéta valóban hosszú távon egészséges és fenntartható. Életed végéig tanácsos betartani, és jó egészségnek fogsz örvendeni, hiszen 2 millió éven keresztül így táplálkoztunk mi emberek.